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钟迅(个体经营) 发表于:2018-03-14 8:11:07 点击数: 回帖:

格言:俺是路过的

积分:83525  商虎等级:商会会长
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茄汁豆腐的做法

 

  用料:标记为

的可以网购主料:豆腐  番茄  杂蔬  辅料:番茄酱  工具:烧锅

 

  详细步骤:

  

1:豆腐,番茄,杂蔬。

2:豆腐切块,下入开水锅内去除豆腥味儿;水开后煮1分钟捞出豆腐控水备用。

3:杂蔬也焯一遍水。

4:番茄微波炉里加热下,去皮切小丁儿;番茄酱兑入少许清水搅拌均匀备用,锅烧热倒油下入番茄丁儿。

5:把番茄煸出茄汁后倒入稀释的番茄酱。

6:煮开后倒入豆腐。

7:稍煮片刻加入焯水的杂蔬菜炒匀。

8:调入适量食盐炖2分钟即可。

9:成品图

 

  小贴士:

  不要以为番茄剥皮很容易,其实有一定技巧,以下教你剥皮绝招。

  1、先用刀在番茄顶部画个十字,可深入番茄肉内。

  2、开火煲水,把番茄放在滚水中浸10-30秒,放番茄前要用有洞的圆勺盛着番茄,一旦发现番茄皮呈现松开现象,便要即时捞起

  来源:菜肴之家


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