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钟迅(个体经营) 发表于:2018-7-11 9:21:47 点击数: 回帖:

格言:俺是路过的

积分:115300  商虎等级:商会会长
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冬瓜排骨海带汤

  主料:排骨  冬瓜  海带

  工具:汤锅

  详细步骤:

  

 

  1:排骨,冬瓜,海带。

  

 

  2:首先处理排骨,排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了,洗干净,然后放入烧开的清水中。

  

 

  3:水开后,撇出浮沫,撇干净后再烧三分钟捞出。

  

 

  4:捞出后,用凉水冲洗几遍。

  

 

  5:锅中放入清水,倒入冲凉的排骨,加入葱段和姜片。

  

 

  6:盖上锅盖烧开后,加少许料酒,然后转小火烧40分钟这样。

  

 

  7:处理冬瓜和海带,冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐,保证冬瓜下锅不散。

  

 

  8:海带买回来,先泡起来。40分钟后,倒入冬瓜和海带,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,海带也要洗干净切块。

  

 

  9:盖上盖子,大火烧开后转小火烧20分钟,等冬瓜颜色变白后,加盐,撒点葱末,就可以上汤了。

  来源:菜肴之家


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